Το καλάθι σου

Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.

Visit shop
Αναζήτηση

More results...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Βιολογικό Μέλι Ελάτης

Price range: €10.00 through €13.00
Dairy Free
Gluten Free
Natural
No Sugar
Non GMO
Organic

Καραμελωμένη & βουτυράτη έκρηξη γεύσης από τον Έλατο, τον Βασιλιά των Βουνών!

Το βιολογικό μέλι ελάτης της Bee Naturalles συλλέγεται στις πανέμορφες πλαγιές του όρους Δίρφυς, στα Βαρδούσια Όρη και στα αλπικά ελατοδάση της Οίτης. Ένας ορεινός κόσμος με αλπικά λιβάδια, ελατοδάση και δρυοδάση, κρυστάλλινα νερά και σπάνια βιοποικιλότητα — τόποι που ο Στράβων αποκαλούσε «Μέγιστον Όρος».

Στη γεύση, κυριαρχεί η βουτυράτη πληρότητα και η καραμελωμένη γλύκα, με καθαρό, πληθωρικό χαρακτήρα που «γεμίζει» το στόμα από την πρώτη κιόλας κουταλιά.

Με 5 διεθνείς βραβεύσεις, το μέλι ελάτης της Bee Naturalles κατέκτησε την κορυφή στην Biolmiel: τον διεθνή, εξειδικευμένο διαγωνισμό για τα καλύτερα βιολογικά μέλια παγκοσμίως. Δεν απέσπασε απλώς Χρυσό: ξεχώρισε ως το 5ο καλύτερο Χρυσό ανάμεσα στα εξαιρετικά μέλια του διαγωνισμού.

Τι είπαν οι γευσιγνώστες (Great Taste):

«Χρυσό–κεχριμπαρένιο, παχύρρευστο μέλι με βουτυράτη ισορροπία ανάμεσα στην καραμέλα βουτύρου και την καραμελωμένη ζάχαρη. Ζεστό, δενδρίσιο προφίλ, ομαλό λιώσιμο στο στόμα και λεπτή σπιρτάδα που φωτίζει τη βοτανικότητα.»

  • Τόπος: Βαρδούσια Όρη (Στερεά Ελλάδα), Οίτη (αλπικά ελατοδάση), Δίρφυς (Εύβοια) – παρθένα ορεινά οικοσυστήματα.

  • Ανθοφορίες/Προέλευση: μελίτωμα ελάτης από φυσικές μελιτώδεις εκκρίσεις (π.χ. Physokermes hemicryphus και συγγενείς αφίδες)· ενίοτε ήπιες βοτανικές συνεισφορές της τοπικής άγριας χλωρίδας.

  • Εποχή συλλογής: θερινή περίοδος (αναλόγως του υψομέτρου, των καιρικών συνθηκών και της έντασης της μελιτοέκκρισης).

  • Άρωμα/Γεύση: βαθιά καραμελωμένο προφίλ με καραμέλα βουτύρου, ζεστές δενδρίσιες νότες και υπαινιγμοί ρητινώδους και γήινης αίσθησης στον ουρανίκσο· λεπτή φρεσκάδα που θυμίζει δροσερό σορμπέ.

  • Εμφάνιση: χρυσό–κεχριμπαρένιο, λαμπερό, υψηλής καθαρότητας.

  • Υφή: παχύρρευστη και βουτυράτη, ομαλό λιώσιμο στο στόμα, γεμάτη πληρότητα.

  • Επίγευση: καθαρή και αρωματική, με γλυκές καραμελένιες νότες που μένουν χωρίς να βαραίνουν.

  • Ένταση/Ισορροπία: μεστή αλλά ισορροπημένη – πληθωρικό σώμα με κομψότητα και καθαρότητα γεύσης.

  • Πολύ χαμηλή ή μηδαμινή τάση κρυστάλλωσης (φυσικά χαμηλότερη γλυκόζη στα μελιτώματα ελάτης).

  • Χαμηλότερος γλυκαιμικός δείκτης σε σχέση με τα τυπικά ανθόμελα.

  • Φυσική πηγή ιχνοστοιχείων και ενζύμων· καμία προσθήκη (χωρίς ζάχαρη/χρωστικές/συντηρητικά).

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ

100g 20g*
ΕΝΕΡΓΕΙΑ 284 kcal 57 kcal
ΛΙΠΑΡΑ 0 g 0 g
ΣΑΚΧΑΡΑ 71.1 g 14.2 g
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ 0.25 g 0.05 g

*Μερίδα: 20g

Σημειώσεις: Φυσικό προϊόν – τυχόν κρυστάλλωση είναι φυσιολογική. Φύλαξη σε δροσερό, σκιερό μέρος. Όχι για βρέφη <12 μηνών.

Κωδικός προϊόντος: Μ/Δ Κατηγορίες: ,
ΑΡΓΥΡΟ ΜΕΤΑΛΛΙΟ

Εξαίσιο μέλι ελάτης. Πιο ήπιο σε σχέση με το κλασικό μέλι ελάτης!

ΑΡΓΥΡΟ ΜΕΤΑΛΛΙΟ

Ο διεθνής διαγωνισμός αφιερωμένος αποκλειστικά στα καλύτερα βιολογικά μέλια από όλον τον κόσμο. Κάθε δείγμα υποβάλλεται πρώτα σε διαπιστευμένους εργαστηριακούς ελέγχους στο CREA–API Lab και στη συνέχεια περνά αυστηρή οργανοληπτική αξιολόγηση από πιστοποιημένο διεθνές panel. Μετάλλια απονέμονται μόνο στα μέλια που υπερβαίνουν υψηλά όρια βαθμολόγησης.

1 ΧΡΥΣΟ ΑΣΤΕΡΙ

Συναρπαστικό μέλι· όχι ιδιαίτερα αρωματικό, αλλά με βαθύ ιξώδες και πλούσια χρυσοκεχριμπαρένια απόχρωση. Κολλώδες, και ρητινώδες με ζεστή, δενδρώδη γεύση και λεία τήξη στο στόμα. Υπάρχει και μια ελαφριά σπιρτάδα τύπου sherbet που ανασηκώνει τη βοτανικότητα και προσθέτει πολυπλοκότητα. Ένα άγριο έλατο, τόσο σπάνιο που δύσκολα βρίσκεις ανάλογο. Μας άρεσαν οι νότες ζαχαρωτού και βαθιάς καραμέλας, που επιμένουν ευχάριστα χωρίς να λιγώνουν. Πολύ νόστιμο προϊόν που «φωτίζει» το πρωινό σου!

ΑΡΓΥΡΟ ΜΕΤΑΛΛΙΟ

Ο διεθνής διαγωνισμός αφιερωμένος αποκλειστικά στα καλύτερα βιολογικά μέλια από όλον τον κόσμο. Κάθε δείγμα υποβάλλεται πρώτα σε διαπιστευμένους εργαστηριακούς ελέγχους στο CREA–API Lab και στη συνέχεια περνά αυστηρή οργανοληπτική αξιολόγηση από πιστοποιημένο διεθνές panel. Μετάλλια απονέμονται μόνο στα μέλια που υπερβαίνουν υψηλά όρια βαθμολόγησης.

ΧΡΥΣΟ ΜΕΤΑΛΛΙΟ ΜΕ ΔΙΑΚΡΙΣΗ

5ο καλύτερο βιολογικό μέλι διεθνώς, κατέκτησε την κορυφή στην Biolmiel, τον παγκόσμιο, εξειδικευμένο διαγωνισμό για τα καλύτερα βιολογικά μέλια στον κόσμο!

Great Taste Producer

Η υψηλότερη διάκριση συνέπειας στα φημισμένα Great Taste Awards (τα «Όσκαρ της γεύσης»). Κατακτάται με πολυετείς, επαναλαμβανόμενες νίκες σε αυστηρές τυφλές γευσιγνωσίες από 500+ κριτές του Guild of Fine Food. Σημαίνει ποιότητα που επαναλαμβάνεται — όχι απλά μια τυχαία καλή χρονιά. Bee Naturalles: επίσημα Great Taste Producer — σταθερά βραβευμένα, ελληνικά βιολογικά προϊόντα μέλισσας!

Q&A

Συχνές Ερωτήσεις για το Βιολογικό Μέλι Ελάτης
Όχι. Πρόκειται για μελίτωμα ελάτης - δενδρίσιο μέλι με ζεστό, καραμελωμένο γευστικό προφίλ.
Το μελίτωμα ελάτης έχει φυσικά χαμηλότερη γλυκόζη (ένα από τα φυσικά σάκχαρα του μελιού), άρα εμφανίζει πολύ χαμηλή τάση κρυστάλλωσης.
Καραμέλα βουτύρου και καραμελωμένη ζάχαρη, βουτυράτη αίσθηση, γήινες βοτανικές νότες· παχύρρευστη υφή και καθαρή, αρωματική επίγευση.
Ναι — πρόκειται για πιστοποιημένο βιολογικό (organic) προϊόν σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό (ΕΕ) 2018/848, με έλεγχο και πιστοποίηση από τη ΔΗΩ (GR-BIO-01).
Το καλοκαίρι, όταν ευνοείται η μελιτοέκκριση στα ορεινά.
Με ψωμί και βούτυρο, καρύδια/αμύγδαλα, γιαούρτι, pancakes, μαρινάδες και σάλτσες για τυριά.
Σε δροσερό, σκιερό μέρος (όχι ψυγείο). Κλειστό καπάκι, μακριά από ήλιο και υγρασία. Όχι για βρέφη <12 μηνών.

Ο Βασιλιάς των Βουνόμελων σε μια κουταλιά: γεννημένος στα μυσταγωγικά, εκθαμβωτικά ελατοδάση όπου ψιθυρίζουν νεράιδες και ξωτικά - βουτυράτο, καραμελωμένο, με γήινο βάθος που λιώνει στο στόμα και παραμένει απαλά στον ουρανίσκο! 100% φυσικό! 100% βιολογικό!

Στη Δίρφυ, στα Βαρδούσια και στην Οίτη, ο βασιλίας Έλατος καθορίζει τους ρυθμούς του βουνού. Όταν η υγρασία, οι άνεμοι και η θερμοκρασία συντονιστούν, τα έλατα συνεργάζονται με τους μικροοργανισμούς του δάσους και γεννιέται το μελίτωμα. Τότε οι μέλισσες της Bee Naturalles ακολουθούν αυτήν την αθέατη ροή και μας χαρίζουν ένα μέλι πυκνό και φωτεινό, με βουτυράτη υφή και καραμελωμένη καρδιά – μια γεύση με γήινο βάθος και δασική κομψότητα.

Η νομαδική μελισσοκομία μάς βρίσκει κάθε φορά στο σωστό σημείο, την κατάλληλη στιγμή· να «ακούμε» το βουνό και να συλλέγουμε τον υγρό χρυσό που απλώχερα μας χαρίζουν οι μέλισσές μας χωρίς περιττές παρεμβάσεις. Στο στόμα, το μέλι λιώνει ομαλά, αφήνοντας καθαρή, αρωματική επίγευση που παραμένει απαλά στον ουρανίσκο.

Η αξία του έχει αναγνωριστεί διεθνώς, με πλήθος βραβεύσεων και ιδιαίτερη μνεία στην Biolmiel, όπου όχι μόνο κατέκτησε Χρυσό, αλλά ξεχώρισε ως το 5ο καλύτερο Χρυσό ανάμεσα στα κορυφαία βιολογικά μέλια του κόσμου. Έτσι, κάθε κουταλιά γίνεται μικρή τελετή: φρέσκο ψωμί με βούτυρο και καρύδια, ζεστές τηγανίτες, γιαούρτι ή ώριμα τυριά – η πολυτέλεια της ελάτης στο καθημερινό τραπέζι.

Σχετικά προϊόντα

Βιολογικό Μέλι Δρυός
Βιολογικό Μέλι Δρυός
Βιολογικό Μέλι Δάσους - «Μελούρα»
Βιολογικό Μέλι Δάσους – «Μελούρα»
Εξαντλημένο
Βιολογικό Μέλι Φθινοπωρινού Δάσους
Βιολογικό Μέλι Φθινοπωρινού Δάσους
Επιλέξτε ένα από τα διαθέσιμα κουπόνια