Η νωπή πολυανθική βιολογική γύρη ερείκης της Bee Naturalles γεννιέται στους ανθισμένους ερεικώνες της Ελλάδας και συλλέγεται νομαδικά από τις μέλισσές μας, μαζί με ανοιξιάτικα άγρια βότανα και λουλούδια. Η ερείκη (ρείκι) χαρίζει ξεχωριστό χαρακτήρα: λεπτή ανθική–βοτανική ένταση, υπόπικρη κομψότητα και χρώμα μπεζ–ώχρα στο πολύχρωμο μπουκέτο των κόκκων. Διατροφικά, η γύρη είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά στοιχεάι: πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα, λιπίδια, υδατάνθρακες, βιταμίνες (ιδίως του συμπλέγματος B), μέταλλα/ιχνοστοιχεία και πολυφαινόλες/φλαβονοειδή που συνδέονται με αντιοξειδωτική ικανότητα. Στις μελέτες για τη διατροφή των μελισσών, η γύρη ερείκης καταγράφεται με πλήρες προφίλ 10 απαραίτητων αμινοξέων, στοιχείο που εξηγεί γιατί οι μέλισσες την προτιμούν σε φάσεις έντονης ανάπτυξης.

Η γύρη της Bee Naturalles έχει ήδη ξεχωρίσει: Platinum (1ο βραβείο, με κορυφαία βαθμολογία 99.8/100) στα Specialist Awards 2021 και Χρυσά Αστέρια στα Great Taste Awards. Οι κριτές μίλησαν για μια «πολύχρωμη παλέτα της φύσης» σε μικροσκοπικές βελούδινες μπαλίτσες που λιώνουν στη γλώσσα, με μελένια, ανθική γεύση κρυστάλλινης καθαρότητας – «σαν να γλείφεις ένα λουλούδι».

Απόλαυσέ τη αυτούσια, με μέλι και γιαούρτι, σε smoothies, φρούτα ή σαλάτες.

100% φυσική και 100% βιολογική.

• Τόπος: Εύβοια, Στερεά και Δυτική Ελλάδα – ερεικώνες και ανοιξιάτικα λιβάδια με υψηλά επίπεδα βιοποικιλότητας.

• Ανθοφορίες/Προέλευση: ερείκη (ρείκι) με πολυανθικές συμβολές από άγρια βότανα και λουλούδια.

• Εποχή συλλογής: κυρίως άνοιξη με πρώιμο καλοκαίρι (κορύφωση ανθοφορίας ερείκης και τοπικών ενδημικών ειδών).

• Άρωμα/Γεύση: ανθική–βοτανική ένταση ερείκης με μελένια γλύκα και ευγενή υπόγλυκη πινελιά· διακριτικά χαμομήλι/ερείκη, ανά παρτίδα.

• Εμφάνιση: πολύχρωμο προφίλ με κυρίαρχους τόνους μπεζ και ώχρας.

• Υφή: βελούδινοι κόκκοι που λιώνουν απαλά στο στόμα.

• Επίγευση: καθαρή, δροσερή και επίμονη, με βοτανικό τελείωμα.

• Ένταση/Ισορροπία: φρέσκια και ζωηρή, φυσική γλυκύτητα σε ισορροπία με την ερεικώδη κομψότητα.

H γύρη περιέχει κατά κανόνα υδατάνθρακες ~13–55%, πρωτεΐνες ~10–40%, λιπίδια ~1–13%, ίνες και τέφρα 2–6% (εύρος ανάλογα με τη βοτανική/γεωγραφική προέλευση). Τα φαινολικά/φλαβονοειδή της ελληνικής γύρης έχουν συσχετιστεί με αντιοξειδωτική ικανότητα.

Επιστημονικά τεκμηριωμένα οφέλη:

• Αντιοξειδωτική δράση: υψηλή αντιοξειδωτική ικανότητα, πλούσια σε φαινόλες· προστασία από οξειδωτικό στρες.

• Αντιμικροβιακή/αντιμυκητιασική δράση: εκχυλίσματα γύρης έδειξαν δράση έναντι επιλεγμένων μικροβίων στα εργαστήρια.

Χρήση – μερίδα: 1 κ.σ. (~30 g) καθημερινά ως αφετηρία· μπορείς να τη συνδυάζεις με μέλι/γιαούρτι/smoothie. Σε ευαισθησίες/αλλεργίες γύρης/μελισσοκομικών προϊόντων, εγκυμοσύνη/θηλασμό ή φαρμακευτική αγωγή, συμβουλέψου τον ιατρό σου.

Συντήρηση (νωπή γύρη): Φύλαξη κατάψυξη (-18 °C) για βέλτιστη διατήρηση ποιότητας (έως ~12–24 μήνες ).

Απόφυγε υψηλές θερμοκρασίες και υγρασία (υποβαθμίζουν ένζυμα/άρωμα).